1967年2月17日生まれ。元プリンセス プリンセスのボーカル。

プリンセス プリンセスとして1986年デビュー。3年後の1989年には日本武道館での公演を行い、“日本武道館で初めて公演を行った女性バンド”として語り継がれている。
デビュー以降「Diamonds」をはじめミリオンヒット、数々の名曲が多く生まれたが、そのほとんどの楽曲の作曲を手がけた。
13年に渡ったバンド活動では観客190万人を動員。ガールズバンドとしての記録を数々生み出したが、1996年5月バンドを解散。
伝説の女性バンドとして、今もなお、たくさんの楽曲が愛され続けている。

バンド解散後は、結婚・休養期間を経て 1997年4月“ソロ 奥居香”としてシングル「ハッピーマン」で活動をスタート。2001年夏、子供を授かったことをきっかけに、アーティスト名を本名の岸谷香に変更。子供2人の出産を経てからは、完全に育児が中心の生活をしていたが、下の子が5才になった2008年頃、いつの日かの本格復帰へ向けて“準備体操” と名付けたライブを年に１度のペースで始めていた。

2011年東日本大震災復興支援を目的として活動を決意。
2012年16年ぶりにプリンセスプリンセスの再結成を発表し、限られた1年間の活動の中で、仙台サンプラザホール・日本武道館・東京ドームと13万人を動員する公演を行い再結成の幕を閉じた。

2013年準備の意味で行われていた“準備体操体操ライブ”もパート 6でファイナルを迎え、2014年ソロの活動を本格的にスタート。 5月21日新録曲4曲を含むソロベストアルバム「The Best and More」、6月25日には シングル「Romantic Warriors」をリリース、6月には、全国7都市ライブツアー“47th SHOUT! いくわよー!!”が行われた。

2015年は6月24日に8枚目のシングルとなる「DREAM」を発売、9月19日からは“KAORI KISHITANI 2015 LIVE TOUR48th SHOUT!-レッツゴー!!年女-”の全国8都市を回るツアーを控え、現在は育児に音楽生活にマイペースで活動を行なっている。